■バンク練習会を終了して西都に帰省。今年は寒さの影響で、かなり遅れて出てきた大名筍を炭火で焼いて醤油マヨネーズにつけて食べました。まるでアスパラガスを食べている様な食感がたまりません。他にスイートコーン等も焼いていただき、旬の自然パワーをたくさん貰った感じです。■大名筍（だいみょうだけ）は「でめだけ」とも呼ばれ、九州南部にしか生えてこないようです。その昔、大名様しか食べられない高級食材だったらしく、とても美味です。色々な調理があるのでしょうが、お薦めは炭火で皮ごと焼いて醤油マヨネーズに七味をちょちょいとふりかけたソースにつけて食べる。これにつきます。孟宗筍や古参筍は、焼いて食べても苦味が残るのですが、大名筍は甘みがあります。近所で大名筍を見つけた折には是非お試し下さい。
