那覇市 / ３Ｄ心拍ＧＰＳアスリートぶろぐ : 燻製タンドリーチキン調理

今回は、燻製タンドリーチキンに挑戦しました。GRIさんの燻製レシピを参考（パクリ）にして調理しました。

出来上がりは、なんとかそれっぽくなりましたが、風乾が足りなかった様で、表面がからりとなってなかったです。オーブンで温めたら皮がパリッとなりましたが・・・それと切り方を失敗。皮を上にして切ったもんだから、皮が全部はがれてしまいました。皮を下にすると綺麗に切れるようです。

ササミの燻製と比べれば手軽に調理できるので、今度また挑戦したいと思います。