■牛タンと言えば仙台でしょう。
■宮城県東松島市に住む、いとこから届いたんです。春からあちらに住んでいるんです。
■二十数年前に佐渡島から東松島（当時は矢本町）に出張で行ったときは、牛タンが名物なんて知らなかったので食べてもいません。
■真空パックされた牛タンをみるとぶ厚いこと・・・本場の牛タンはこれが当たり前と、いとこが電話で言ってました。
■で！ いつ食べるんですか？今でしょう！
早速家内がフライパンでジュージューしてゴチになりました。久しぶりに肉を食ったな～といった感じでした。歯ごたえあり、ボリュームありでした。
■ほんとは炭で焼いた方が美味しいんですよね。（フライパンでも十分美味いですが・・・） 梅雨が明けたら瀨長島でジュージューしますわ。
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