男生活二日目（といっても今夜帰ってくるけどね）・・・ 朝食は昨日の残りの油揚げ入りカレーで、昼はSUBWAYにでも行こうかと息子と話してたんですが、午前中に空港往復のランニングをしてから、外出する気になれず。
シャワーを浴びてスッキリしたところで、お父さんクッキングの「パッション」が復活してきました。
昨日、食パンを買ってたんで、玉子サラダを作って、ホットサンドにしようとひらめく。
↓レタス、ハムをきざんで、ゆで卵３個を潰して、マヨネーズで混ぜ合わせ、ブラックペッパーを少々振りかける。
↓トーストした食パンに挟んで出来上がり。
息子の講評は「優秀」でありました。わたしの講評は「おおむね良好」ですけどね。もうひと味ってとこかな。
トーストした食パンに具材を挟んだんだから、正確には「トーストサンドイッチ」かも？