お父さんクッキング「こくまろ油揚入りカレー」
今日の夕食は私が担当でした。息子と二人で留守番なんで・・・ 帰宅後イオンにバタバタと買い物に行きメニューを何にしようかと色々悩んだあげく結局カレーに決めました。 具材はピーマン、オクラ、ニンジン、玉ねぎ、冷凍豚のミートボール、ウインナー、そして油揚げ。先週の夜食で食べたカレーカップ麺に油揚げが入ってたんですね。これがなかなか合ってた。で今日さっそく取り入れてみたんです。息子の講評は美味い!とのこと。 他に白菜と油揚げの味噌汁、細ネギとシーチキン、ハムのごまダレドレッシングのサラダを作りました。 今回の反省点は、油揚げをもう少し小さめに切って入れた方が良かったのと、入れる量はほどほどにということでした。
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